秋收时，水稻亩产达不到包装上的一般产量，怎么办呢？

要注意水稻的种植技术。在种植水稻时，应该选择优质种子，根据土壤的情况和气候条件合理施肥。特别是要注意及时、科学地灌溉，保证水稻生长所需的水分。此外，适当的植保措施也是必不可少的。

要加强土地管理。对于秋收时水稻产量不高的地块，可以采取轮作休耕、翻耕、施肥等措施进行土地改良。通过这些措施，可以提高土壤质量，促进水稻生长，提高产量。

农民们还应该不断学习新技术，引进先进的种植技术和管理经验。可以通过参加培训班、交流会等方式，了解最新的种植技术和管理经验，并将其运用到实际生产中去。