松露的价格主要是产量稀少、采摘成本高、营养价值高。稀缺性:松露对生长环境要求很高,数量稀少,目前尚未实现人工栽培。采摘:用肉眼很难找到松露。目前,采摘主要依靠猎犬,采摘成本很高。营养:松露营养价值高,富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和微量元素。