茶具:用透明玻璃、瓷杯或茶碗冲泡。水质:矿泉水或净化自来水。水温:80℃左右,泡出来的茶新鲜度更好。比例:一克茶用50-60ml水是合适的。浸泡方法:用水壶将水注入茶杯中,使热水冲动茶叶。绿茶中的大部分成分在第一次浸泡后浸泡,大约三次,基本上完全浸泡。
一、如何泡绿茶
1.首先准备茶具。茶具可以是透明玻璃或瓷杯。建议使用透明玻璃,方便欣赏绿茶的品质和外观;芽选择85℃最高水冲泡不得超过90℃,芽叶适合用80℃最高水温不得超过85℃;水质选用矿泉水或经净化处理的自来水;投茶有上投法、中投法、下投法三种,不同的茶选用不同的投法,如碧螺春、龙井适合上投法。
2.茶的比例一般为1:50-1:60(即一克茶的比例为50-60)ml水)是合适的。浸泡方法是将水壶注入茶杯中,使热水冲动茶叶。绿茶中的大部分成分在第一次浸泡后浸泡,三次左右基本完全浸泡。适合小口慢慢吞咽,使茶汤在口中与舌头充分接触,鼻舌并用,品尝茶香。正常情况下,绿茶一天喝3杯茶,一天喝6克左右。
二、绿茶的保存方法
塑料袋贮茶法
选择高压、高密度、强度好、厚实、无异味的食品包装袋。茶叶可以提前用软净纸包好,然后放在食品袋里密封。
2.冰箱保存法
容器安装后,放置在冰箱或冰箱中。该方法保存时间长,效果好,但容器必须密封牢固,否则会回潮或串味,损害绿茶的质量。
3、罐藏法
容器选用金属听、盒子、罐子、盒子、铁或铝或纸或纸制品糕点或其他食物。茶叶应保存干燥和密封。这种方法简单,取同方便。
4.热水瓶贮茶法
可使用保温不良和废弃的热水瓶,充满干绿茶,盖上瓶塞,用蜡密封。