羊肚菌是什么

羊肚菌又称羊蘑菇、羊肚蔬菜、竹等，是马鞍菌科羊肚菌是一种稀有的食用真菌，因其覆盖表面不均匀，如羊肚，羊肚菌是最著名的食用菌，营养价值丰富，含有多种必需氨基酸，一般优于大、圆顶、野生羊肚菌颜色棕色、黄色等，人工种植羊肚菌基本为红棕色和尖顶。