金针菇如何保存

冰箱：如果金针菇仍然是真空包装，可以直接放入冷藏层。如果已卸，用塑料薄膜包裹，放入冰箱冷藏层，一般可保存3天左右。盐水浸泡：切掉金针菇根，在盐水中浸泡约半小时，沥干，放入冰箱冷藏层，一般可保存约5天。真空保存：用塑料袋包裹金针菇，然后取出里面的空气，在低温下保存约7天，是超市常用的方法。