夏季高温常常制约着许多食用菌品种的栽培，夏季适合栽培哪些食用菌呢？

双孢蘑菇的栽培管理技术与双孢蘑菇基本相同。主要原料是麦秸和牛、猪粪，可以在室内床罩和室外温室中栽培。由于其结果期较短，一般只收获3~4茬蘑菇，所以床面培养基不宜过厚，最好在12cm左右。结果期的温度控制和水分管理非常重要，是优质高产的重中之重。只要各生产环节的技术措施管理得当，一般每平方米可产鲜菇65~75公斤，收入50~60元，是菇农巧妙利用淡季市场发展生产、增加收入的可靠品种。草菇是一种高温食用菌，在其生长发育过程中对温度要求非常敏感。为了使草菇播种后正常生长，栽培季节应在日平均温度稳定在23℃以上时进行。一般6月中旬至8月底栽培，有利于菌丝生长和子实体发育。

草菇栽培处于高温季节，应特别注意灵活处理温度、湿度和空气的关系，并协调降温、加湿、通风和遮阳，避免因处理不当造成死菇。覆土时，菌袋应平放，袋与袋之间的距离应为5~10厘米，缝隙应填满，表土厚度应为15~2厘米。覆土后，应浇一次足够的水，使材料中的菌丝能充分利用土壤水分，供蘑菇生长。在水分管理上，一是避免子实体形成时补水；二是避免直接补充自来水或地下井水，以免造成较大温差，造成成批杀菇。鲍鱼菇是一种罕见的中高温食用菌，其出菇期处于蘑菇市场的淡季。此外，该品种肉质多，耐运输，鲍鱼风味独特，口感极佳，畅销市场，价格昂贵。3-7月，以熟料袋栽培方式，用棉籽壳、玉米芯、锯末、麦秸栽培平菇。平菇一般可收获4~5茬，生物转化率可达90%。饲喂1000公斤后，3个月可产鲜菇900公斤，是菇农淡季增收的可靠途径。

鲍鱼菇是一种罕见的中高温食用菌。它经常出现在蘑菇市场的淡季，具有独特的鲍鱼风味，黏稠，不易在运输过程中损坏，因此很受公众的欢迎。平菇一般种植在3-7月，以棉籽壳、锯末、麦秸为原料，塑料袋栽培。鲍鱼菇一般可采收4-5次，转化率高，淡季仍可增产增收。种植它是食用菌生产者在淡季创收的可靠途径。双孢蘑菇是一种中温食用菌。菌丝生长的最适温度为25-27℃。子实体生长发育的适宜温度为27-29℃，30℃以上或26℃以下不利于出菇。一般夏天播种，初秋结果。秸秆、稻草、禽畜粪便基本都是作为养殖原料。室内室外皆可栽培。双孢蘑菇出菇周期短，避免了栽培时培养料过厚；结果期应掌握合适的温度和足够的水分。

平菇通常在春、秋、冬三季生产。夏季由于高温高湿，容易发生各种病虫害，栽培难度大大提高。由于夏季栽培平菇的人少，夏季平菇的价格是常规栽培季节的3-6倍。平菇按温度类型可分为中低温型、宽温中高温型、宽湿度低型、宽温中高温型和高温型。夏季种植平菇需要选择高温品种。高温平菇的种植温度为20-35℃，具有生产周期短、市场需求大的优点。食用菌作为21世纪的朝阳产业，具有高蛋白、低脂肪的优势。该种植方法无污染，无污染，具有良好的发展前景。每年5月以后，市场上鲜菇供应紧缺，尤其是6-8月的3个月，除了少量的草菇和高温菇外，其他菇类品种基本不多，这为高温食用菌生产者的发展提供了非常有利的市场空间。

松树林下种植菌菇栽培技术

一、选择容器、基质

可以使用废旧的鱼缸，或是玻璃容器等用来培育蘑菇，在容器中制作蘑菇营养床，来供它生长为它提供营养。混合床的物质可以自己购买，也可以自己动手制作，可以用棉籽壳、玉米芯、木屑、莲子壳等配制，在基质的底部撒上少量的石灰可以对它的生长起到很大的帮助。

二、种植方法

将蘑菇的孢子种到营养基质5厘米左右的深度就可以，然后要将温度保持在21℃左右，等到大约3周的时间，培养基质上就会出现薄薄的像蛛网一般的白色菌丝，在这个时候就要把温度降到16℃左右，然后覆盖上2到3厘米的盆栽土壤。然后经常向土壤喷水保湿，等到菌盖没有完全打开的时候就可以收获了。

扩展资料：

在种植蘑菇的时候那么就需要准备好菇房的建设，而现在比较常见的菇房也就是大棚搭建。菇房一般会选在地势较高的地方，但总体要比较平坦，周围比较空阔，通透性好。

大棚要选用散射光材质的，地面需要用水泥修葺，这样方便冲洗。在菇房内要设好菇床，可木制、可铁制、还可砖砌。最后就是要留有窗户或者是卷帘，这样可以增强通透性。

蘑菇种植养料的配制也是非常重要的一步。养料的主要成分是家畜粪便、麦草、麸皮、稻草、玉米杆等，一般在七月份左右的时候开始进行养料的堆制。

需要将粪便晒干、其他的材料需要切断，然后混合适量的石膏，用水或尿浸透，再按照一层草料一层粪便的堆起来进行发酵。一般每隔三四天就需要翻一次堆，大概半个月后就差不多可以了。

-蘑菇

蘑菇的种植技术与管理

1、栽培时间：菌菇适宜在每年夏季或者秋季种植。2、挖坑撒种：在松树基部处挖一道行沟，再将菌种撒在沟内。3、定期检查：每周检查一次菌菇生长状态，长出菌丝后要揭开地膜。4、注意事项：四周撒上石灰粉或硫磺粉，驱除野兽。

菌菇怎么在松树林下种植

1、栽培时间

菌菇的最佳种植时间是在每年夏季的5-6月或秋季的9月份，因为菌菇是喜高温植物，适宜在温度为25-32度的环境中，而夏秋季的温度较高，且会经常下暴雨，有利于菌菇旺盛生长。

2、挖坑撒种

种植菌菇时，需要选择自然生长25年以上的松林，再使用锄头在树木的根部处挖一道行沟，需要注意的是挖掘时要小心，不能伤害到松树的根系，然后往沟内撒上种枝，并覆盖一层地膜。

3、定期检查

养殖菌菇时，需要每周检查一次菌类的生长状态，可以将松叶和茅草覆盖地面上，等待45天后，就要轻轻扒开土壤，观察菌菇是否长出菌丝，如果发现有白色的菌丝，就要立即将地膜揭开。

4、注意事项

在松树林下种植菌菇，不需要对其浇水或者施肥，让菇类吸取自然养分和水分生长即可，但是要在种植地附近撒上一层石灰粉或者硫磺粉，避免老鼠、蛇、蚂蚁等动物污染菌菇。

种植蘑菇要在地势较高、宽敞明亮的区域搭建菇房，并使用农家肥、麦草、麸皮、玉米秆等材料配制养料，然后将养料铺在菇房中，再向养料中接种菌种，并覆土掩埋，栽种后要向菇房中每天喷洒一次水分，提高环境的湿度。

蘑菇怎么种植与管理

1、菇房建造

种植蘑菇前，要在地势偏高、地面平坦、光线明亮、开阔的场地搭建菇房，一般可以搭建大棚式的菇房，直接使用竹杆或者钢架搭建拱形框架，然后向上方覆盖一层保暖性好的塑料布即可。

2、配制养料

蘑菇适合生长在肥沃的环境中，栽种前要注意养料的配制。最好使用麸皮、石膏、清水、白糖、农家肥、玉米秸秆等材料混合配制，直到养料可以捏成型但不出水即可，而且玉米秸秆要切碎后使用。

3、接种种植

养料配制完成后，要对其高温消毒，然后将养料铺在菇房的地面上，并将蘑菇菌种接种在养料中，然后覆盖一层过筛的细土即可，种植后要定期为菇房通风，避免环境的通风性差，影响菌丝的生长。

4、后期管理

蘑菇喜湿润的环境，养殖的过程中要定期向菇房中喷洒水分，保持环境湿度在百分之七十左右，在蘑菇长出子实体后，应该增加喷水量，将湿度维持在百分之八十，让蘑菇的产量提高。