大豆的含油量比甜菜高是对的吗

大豆的油含量高于甜菜。大豆的主要功能是榨油，而甜菜的主要功能是榨糖。大豆是世界上主要食用植物油和蛋白饼粕的供应商。大豆制成的豆油不仅油质好，而且营养价值高。