马铃薯是土豆吗

这两者之间没有区别，两者是同一种食物，只不过各地区称呼差异。马玲薯别名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、地蛋、马玲薯等，这是一类归属于管状花目、茄科、茄族、茄属、马铃薯种的一年生植物，其块茎是可以吃的，是全球4大关键的农作物，仅次小麦、水稻和玉米。

马玲薯心会出现白黄两种颜色，主要是因为这两个类型的马玲薯胡萝卜素的含量差异。黄心土豆相对于白心马玲薯来讲，含有的胡萝卜素更多，外表颜色深一点。还有一些类型的马玲薯，由于胡萝卜素的含量非常高，马玲薯心甚至于会泛红。但是这类马玲薯全部都是能够安心吃的。马玲薯具有抗衰老，减肥，呵护肌肤、保养容颜的功效。根据营养专家黎黍匀详细分析，马玲薯生存能力指标值为8.6，反映对生存能力的提升有效;预防疾病指标值为126.67，归属于高指标值范畴。