皮皮虾怎么剥

第一步我们拿出皮皮虾，随后再捏紧虾的尾端，把它的尾端轻轻的折上一下子，将虾尾端的二个触角掰掉，随后将虾尾向反向折，就可以将虾尾壳除掉，这时候虾尾端与虾壳的衔接部位就产生了间隙，再用一根筷子从间隙处插进，顺着虾壳一直插到底部，随后将虾头与虾身九十度压在桌子上，筷子用劲将虾壳刺破，拿手用劲扯虾壳，和筷子互相配合将虾壳撕下，接下去将虾的肚子壳撕下这时候一个完整性的虾仁就分离开来了。

皮皮虾的制作方法：1、买回去的皮皮虾，先清洁一下子，特别注意当心不要扎到手，它的壳尤其的硬。2、直接把虾爬子清洁整洁，放蒸屉就可以了，任何东西都不用放，就最鲜最好吃，原滋原味。虾爬子全部放到锅内之后，盖上盖子，大火蒸，上蒸气后，蒸5分钟左右就可以。3、五分钟后，虾爬子统统都变色后，就熟了，起锅，摆盘。口味重的可以搭配一些蘸料使用。