玉米有哪些类型，试述玉米的加工特性

玉米作为主要的粮食作物，一直以来是商品市场上的大品种，“老玉米”又添加了“新身份”，除了最基本的农业种植以及初级的食品、饲料加工以外，还出现了采用物理、化学方法和发酵工程等工艺技术对玉米进行深度的加工。玉米深加工产品主要有玉米淀粉、玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、赖氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白饲料、纤维饲料等数千个品种，玉米深加工产品广泛应用于纺织、汽车、食品、医药、材料等行业。 随着加工层次的不断加深，形成玉米经济系统。

全球有两大著名玉米黄金带，分别位于美国和中国。中国是全球第二大玉米生产国，同时也是全球第二大消费国，曾经局限于食物和饲料为主要消费的玉米如今有了巨大变化，除了稳步增长的饲料消费外，这些年玉米深加工业飞速发展。

玉米是三大粮食作物中最适合作为工业原料的品种，也是加工程度最高的粮食作物。玉米加工业的特点是加工空间大、产业链长、产品极为丰富，包括淀粉、淀粉糖、变性淀粉、酒精、酶制剂、调味品、药用、化工等八大系列，但主要是淀粉及酒精，其它产品多是这两个产品更深层次的加工品或生产的副产品，这些深层次的加工品或副产品其价值相当高即具有较高的附加值，随之便可带来高利润。

综上所述，工业玉米消费属于玉米产业中的朝阳行业，是玉米总消费中增长最快的部分，玉米加工在食品、医药、化工等领域得到了很多应用，正处于高速成长期，未来需求前景看好。随着中国玉米加工业程度不断深化，产品链不断拓展和延伸，玉米深加工行业市场规模和潜力巨大。

玉米如何深加工提高价值 玉米深加工都可以加工什么产品

1、甜玉米加工成罐头、冷冻食品、膨化食品等。甜玉米可以加工成各种不同的食品，如罐头、冷冻食品、膨化食品等，这些产品可以满足不同消费者的需求。

2、甜玉米深加工成淀粉、糖等。甜玉米可以深加工成淀粉、糖等产品，这些产品可以应用于食品、医药、化工等多个领域。

3、甜玉米加工成饲料。甜玉米可以加工成饲料，用于畜禽养殖业，提高养殖效益。

玉米深加工可以做哪些东西？

1、玉米深加工产品：玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖等等。

2、玉米蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。

3、变性淀粉为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。

4、玉米淀粉糖利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等，统称淀粉糖。淀粉糖在我国有悠久的历史，在公元500多年的《齐民要术》中就提到糖，而且详细地描述了用大米制糖方法。

对于您的提问，接下来我和大家讲讲玉米深加工都有很多，比方说食品加工有膨化食品的、玉米罐头，工业加工为饲料等等，希望能对农民朋友能有所帮助。

随着农村种植业的不断发展以及需求也越来越大，对于的玉米种植也是越来越多，其中对于玉米深加工都有几千种，所以这也决定了玉米的种植价值，对于玉米深加工来说我和大家讲讲几个较为常见的吧。一、玉米淀粉、这个很多的农民朋友都很熟悉，也是外国以玉米味作为原料，玉米淀粉也是现在较为重要的生产深加工行业。二、玉米片、有利于携带而且保存时间长的快餐食品，在国内也收到很多的消费者的喜欢。

三、玉米料、对于玉米也是喂养动物的较为不错的选择，对于鸡、鹅、猪等直接作为饲料等。四、玉米啤酒、咱们中国都是小麦麦芽做啤酒，而外国用玉米，因玉米的蛋白质含量对小麦，也是较为比较不错的原材料。五、玉米油、是玉米胚加工的植物油脂，其中含有不饱和脂肪酸等，其味道好而且不易变质，也是很多消费者较受欢迎的。

六、玉米秸秆、对于玉米秸秆与其它物质可以培养生产食用菌，也是好的饲料，对于秸秆打碎和喂料掺和一起可以更适口。七、制糖，对于现在科学水平的不断发展，尤其是以淀粉为原材料的制糖工业的崛起，同时品种、产品引用范围不断增加，也是很有前景的制糖原材料。八、玉米膨化食品，这个发展较为速度的膨化食品，不仅颜色好看而且吃起来很香，这也受到很多人们的喜爱。

最后，希望大家能有所帮助，大家还知道哪些玉米深加工呢？