大蒜目标市场有哪些

印度尼西亚、越南等。在海关总署2022年4月的中国大蒜出口国占比统计中，占比前三的出口国为印度尼西亚、越南和马来西亚，目标市场主要是这些国家。大蒜又被称作蒜头、独头蒜等，是一种百合科葱属的半年生草本植物。

2018-2022全球大蒜产量

做为蒜头这类调料蔬菜水果，2022年从蒜头刚发售情况下的价钱就能看得出，蒜价不是很高。还记得当时我一朋友为了更好地腌糖醋蒜，去菜市场买了一成袋鲜蒜头，60斤蒜头才花了51块钱，一算帐一斤鲜蒜还没到9角钱，真的是划算到家。如果以往年“蒜”你狠的情况下，便是鲜蒜头一斤也得个6、7元，这蒜头算得上跌到低谷期。

对于中后期价钱还能不能增涨，就现阶段而言增涨的区域也已并不大，终究现在已经进到到8月份，许多的蒜商进库都已经结束，由于2022年蒜头早期价钱的缘故，蒜商进库较为早，据杞县的蒜商体现，现阶段全县城的冻库基本上早已放满，中后期也只是一些零星的流动性，这类流动性大部分是蒜商和蒜商中间的商品流动性。

依据现阶段情况来年蒜头总面积毫无疑问提升，这也是中后期产生的期待，总体来说还比种麦强，假如2元钱一斤，一亩地也有4000上下的盈利，来年蒜头毫无疑问栽种面积大，终究如今市场行情非常好，那也是来年的机会，对于来年怎样，这一不好说，一个是市场环境，一个是国际性市场行情，如同2022年根本就没有出入口，受疫情影响，假如出口价格会更高一些，这就是国际性市场行情。近期在乡村走访调查见到许多的蒜农都已经逐渐剥蒜种，

这就代表着蒜农栽种的范围不容易降低，许多的蒜农叶都体现不部降低总面积，这样一来来年的蒜头总面积或是在大规模的植入，假如蒜农或是土地流转的种植户，假如大规模栽种或是有一定的风险性，价钱依然不容易高于许多，依照蒜头的市场行情规律性，来年应该是种植面积比较少的一年，可是因为现阶段价钱的增涨，达到了蒜农的预估，这就就代表着蒜农不容易降低大蒜的种植总面积。

2022大蒜行情与走势5一8月份能长到多少钱每斤？

根据国际大蒜贸易公司发布的报告，2018-2022年全球大蒜产量预计将保持稳定增长。其中，中国是全球最大的大蒜生产国，其产量占全球总产量的80%以上。其他大蒜生产国包括印度、韩国、埃及、俄罗斯等。受气候变化、病虫害等因素的影响，大蒜产量可能会波动，但总体来说，预计未来几年的大蒜产量将保持相对稳定的增长趋势。

今年8月份大祘约26元一斤。

大祘主要价值

大祘营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大祘鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大祘含蛋白质为44g、脂肪为02g、碳水化合物为23g、粗纤维为07g、灰分为13g。大祘中还含有丰富的含硫化合物，其中大祘素具有除菌、抑菌等保健功能。大祘素的前体物质是祘氨酸。大祘中的祘氨酸以稳定无臭的形式存在，在祘氨酸酶的催化下形成无色油状物大祘素。

大祘食谱

一、大祘焖鸡

材料：生鸡1只，大祘若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。

做法：

1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。

2、鸡变色后铲起。

3、重新起锅，放油，爆香姜片和祘白部分。

4、再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。

5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。

6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。

7、洒一些喼汁，再放入祘叶，翻炒均匀即可。

二、大祘柠檬虾

材料：大虾15只，大祘4瓣，柠檬14个，料酒1大匙，盐少许，黑胡椒小匙。

做法：

1、将虾截去须、脚、去泥肠，冲洗干净后沥干水分，放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。

2、大祘切厚片或切末；柠檬切下一小块，够挤一点柠檬汁的就行。

3、锅中加入少许油，烧热后放入祘片或祘末爆香，加入腌渍好的虾拌炒，再撒上黑胡椒，炒至虾变红后，挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了。

三、大祘红焖牛腩

材料：牛腩，大祘，料酒，生抽，冰糖，辣椒面，干辣椒，八角，葱姜段儿。

做法：

1、将牛腩用开水焯一下，捞出沥干水分备用，起一油锅，加如比平时炒菜略多一点的底油，烧至3 4成热时，下牛腩将水分炒干，加入4-5粒冰糖，一勺葱、姜一起炒出香味。

2、用中小火，炒到冰糖化开后，加入2-3勺生抽，1勺料酒，再炒至牛腩均匀上色。

3、加入开水，没过牛腩的高度，加入大祘，干辣椒、八角，大火烧开后用中火炖约半小时，或者是直到汤汁变得浓稠即可，可以再加一点点盐、鸡精调味即可。

四、大祘烧肚条

材料：猪肚400克，白皮大祘350克，植物油30克，料酒25克，玉米淀粉10克，胡椒粉3克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜10克。

做法：

1、葱姜洗净切末备用。

2、将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水，再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出，晾凉后切成长粗条。

3、锅内倒油烧热后将去皮大祘放入锅中翻炒几下，盛出备用。

4、就锅中剩余油，放入葱姜末爆香后，加入鲜汤，再下入肚条、炒过的大祘、盐、料酒、胡椒粉，开锅后转小火烧20分钟，放入味精和水淀粉即可。