牛皮蔬菜一般种植在8-9月,种植方式一般有直播和幼苗移植,直播可以播放或点播,为了提高发芽率,直播可以浸泡,牛皮蔬菜不应连接,应轮作栽培,玉米、大豆、小麦适合前作物,由于牛皮根发育弱,土壤松散,前作物收获后及时干燥、冷冻。