小麦的开花期是在穗灌浆前,通常离小麦收获只有一个多月。大多数地区每年4月至5月,上午9月至11点和下午3月至6点。小麦开花期不能浇水,因为浇水会冲走花粉,导致不能授粉,影响小麦产量(减产)。小麦开花期更容易感染红霉病,需要注意预防和控制。