猪展肉和瘦肉哪个好吃

瘦肉。

1、瘦肉是猪身体的红肉，好吃易咀嚼。猪展肉是猪腿上的红肉，猪腿肉是因为猪走路运动所以腱子肉紧实难咀嚼。

2、瘦肉脂肪较多些，营养丰富。猪腿肉肥胖和血脂较高者不宜多食。

猪展肉是什么啊？

1、部位不一样

猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。

猪展又名猪踭（猪蹄、猪手），猪手、猪蹄之上到腿部肘关节的肉。

2、营养不一样

猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

3、制作方法不一样

猪里脊肉，质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可

 猪蹄一般用于炖汤、烧、卤。

-猪展

-猪脚

-猪展汤

猪展肉就是猪的小腿肉，表面看有很多白色的筋腱，用来煲汤会很滑。

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)14625

碳水化合物(克)1349

脂肪(克)580

蛋白质(克)1115

纤维素(克)111