猫眼螺为什么要挤水

猫眼螺最大特征是有完全石灰化的口盖，口盖圆凸为亮深绿色有如猫眼。壳厚重，有光泽，除少数浅纹外，整个壳体平滑。螺塔高，壳顶钝，缝合线浅。所有的螺层凸圆，但体层在缝合线下附近略微凹陷。壳口圆，外唇的边缘锋利，贝壳经常被人收藏着。

猫眼螺很容易吸水，而且吸水特别的多，如果去菜市场买的时候，老板不告诉你，你也要自己去挤一挤水，不然说不定真的吃亏了！而像这样的猫眼螺，吃法也可以是多种多样的，有的是炒熟后剥着吃，有的也可以煮熟了蘸酱吃，都是挺美味的！

现在很吃过猫眼螺的人都一致觉得，它是所有海螺里面肉质最鲜美，而且最有弹性的螺中极品，已经越来越贵了，以前基本上是看不到有什么人专门在卖猫眼螺，只有那些卖辣螺的讨海人，会顺带将猫眼螺一并赠送，现在却看到很多卖辣螺的专门将猫眼螺单独挑出来卖，一斤价格比辣螺贵5块多。

猫眼螺爆炒是最好吃的，大概步骤：购买鲜活的猫眼螺，洗净。锅内放油加入葱姜、干辣椒、面酱。再放入主角猫眼螺，加入半瓶啤酒盖上锅盖，焖3分钟，最后就可以开动了。猫眼螺在近海里面比较常见，退潮以后喜欢躲在沙子里面，有经验的讨海人，能够一眼就看出它们藏在哪里，至于没有经验的人，基本上很容易就将它错过，一到涨潮之后，猫眼螺就会藏在海石的下面，浸泡在海水当中，紧紧的吸附着礁石，躲避其他的猎食者，猫眼螺可以说是海螺品类里面最好吃的。

猫眼螺里有多少寄生虫

7分钟。

1、盐_猫眼螺时现将猫眼螺的内脏洗干净。

2、然后在海盐里面放海盐，加入埋入猫眼螺。

3、最后用用中火加入五分钟，然后焖两分钟，总共用时七分钟，就可以做好了。

猫眼螺冷水下锅煮多少分钟？

猫眼螺体内的寄生虫比较多，小小一颗猫眼螺就含有3000到4000条寄生虫。如果食用，一定要是充分加热煮熟了的猫眼螺才行。因为寄生虫也是蛋白子，而高温是可以杀死寄生虫的。如果在食用了猫眼螺之后，出现了头痛、发热、颈部僵硬等症状，那就要引起重视了，极有可能是感染了寄生虫病。这个可不是小毛病，情况严重的可能会致人痴呆，甚至还有可能会导致死亡哦。

所以，一定要切记，食用猫眼螺时一定一定一定要彻底加热哦！重要的事情，说三遍！

水煮猫眼螺正确方法 需要怎么做

猫眼螺煮12-15分钟即可。

猫眼螺煮的时间不能太短，在煮开后加2-3滴食醋或香油，这样螺肉容易挑出。猫眼螺因其完全石灰化的口盖圆凸为亮深绿色，如同猫眼一般而得名。猫眼螺的肉可以食用，其贝壳可以当作雕刻艺术品，具有收藏价值。

吃猫眼螺注意事项

在猫眼螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球似的东西，如果吃多了便会造成身体不适。猫眼螺的尾部是内赃，里面有沙土、肠子，含有杂质，且胆固醇也相对高一些，因此吃的时候最好把绿色的地方摘掉。

要注意在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的部位，是两个类似小球的东西，在海螺肉里面，如果那个东西吃多了就会头晕而且容易产生恶心的感觉。还有海螺的尾部，最好别多吃，那个部位吃多了对身体没有好处。

1、辣炒猫眼螺所需食材：猫眼螺1斤、蒜蓉辣酱1勺、葱30g、啤酒1杯、姜20g、干辣椒20g。

2、辣炒猫眼螺做法：

（1）猫眼螺一斤，清洗干净装盘备用。

（2）锅中放油，油热后放葱姜干辣椒。加入蒜蓉辣酱，十三香，酱油翻炒。

（3）蒜蓉辣酱炒香后放入猫眼螺，不断翻炒。翻炒2分钟后加入啤酒一杯，一勺水。水开锅后熄火，盖上锅盖焖2分钟。

（4）2分钟后开盖，出锅装盘，美味的辣炒猫眼螺就做好了。

3、猫眼蝾螺为腹足纲蝾螺科螺蛳。猫眼蝾螺壳体厚重，有光泽，除少数有浅纹外，整个壳体平滑，螺塔高，壳顶钝，缝合线浅。所有的螺层凸圆，但体层在缝合线下附近略微凹陷。壳口圆，外唇的边缘锋利。

4、生活习性：他们都是草食性贝类，都生活在礁岩上啃食岩石上的海藻。栖地于5cm深的珊瑚礁、岩石上。