一般牛的净宰率为45%左右。
也就是说,如果一头牛是1000斤的话,宰杀后的出肉率就是450斤左右。
畜肉类的组织结构主要分为肌肉组织、脂肪组织、结缔组织、骨骼组织。
肌肉组织一般占到畜肉类动物胴体的50%—60%
脂肪占胴体的20%—-30%
结缔组织占胴体的9%—10%
骨骼组织占15%—20%
通常情况下,育肥牛一头能挣三千,屠宰的一头能挣一千多,卖熟食的也能挣千八百的,这是不掺假不打水的利润,这个就是透明的利润,挣个辛苦钱;
其次,看看从事此行业的朋友带来的数据:1 我家里就是杀牛的,1000斤牛最多出400斤牛肉,内脏骨头占多数,牛内脏不值钱,骨头一斤才2块,现在牛肉价才35一斤,黄牛40一斤,收一头牛都是估算,没有谁用称的,大致在11块到16块左右,现在养牛的少不好收,正常一头牛杀好2天内能卖掉,利润在2500左右。注水的话一头也就多40斤多了打不进,也能多赚个1500,但是现在人都看的出来注水牛肉,吃过一次下次就不来了,都是本地人,基本上不会注水,招牌要紧。
一斤牛肉多少钱?
30-40一斤。2021年牛肉价格持续上涨,短时间内不会出现快速下跌,这也为稳定市场上的肉类消费水平打下了基础,2021年开始,牛肉价格就涨到了73-81元每公斤,涨幅1667%,而且从牛肉的消费行情来看,市场消费热度还是很高的,这也表示,牛肉的需求基本上达到了今年的高峰值,价格整体上出现上涨,所以如果后期牛肉供给不足的话,价格还会稳中上涨,但是想要出现大幅度上涨的可能性就很小了,所以短期内来看,牛肉的市场利润还是相当高的。不过肉牛的养殖难度会增加,后期牛肉的市场依然会有很大的前景。
牛肉价格为何这么贵?
1、牛肉的产能低
从我国的牛肉产能来看,总体上并不高,而且现在我国的肉牛养殖技术相对不成熟,导致肉牛的养殖成本也比较高,尤其是饲料价格快速提升,很多养殖户为了提升肉牛养殖效益,纷纷降低了肉牛养殖规模,这也是牛肉价格上涨的原因之一。
2、消费结构改变
从我国的消费结构来看,很多的食品价格正在涨价,尤其是蔬菜、肉类价格上涨的比较明显,这也说明现在人们的经济收入提高了,消费水平发生了很大的改变,不过牛肉总体来说比猪肉少,所以价格上涨,可以稳定市场消费。
影响价格变化的基本因素要概括起来主要有以下方面:
1、供求关系。期货交易是市场经济的产物,因此,它的价格变化受市场供求关系的影响。当供大于求时,期货价格下跌;反之,期货价格就上升。
2、经济周期。在期货市场上,价格变动还受经济周期的影响,在经济周期的各个阶段,都会出现随之波动的价格上涨和下降现象。
3、政府政策。各国政府制定的某些政策和措施会对期货市场价格带来不同程度的影响。
4、政治因素。期货市场对政治气候的变化非常敏感,各种政治性事件的发生常常对价格造成不同程度的影响。
5、社会因素。社会因素指公众的观念、社会心理趋势、传播媒介的信息影响。
6、季节性因素。许多期货商品,尤其是农产品有明显的季节性,价格亦随季节变化而波动。
牛肉多少钱一斤
各位听我说!正确答案是448元!首先,我们先计算一下差价:48-36=12元,也就是每卖一斤亏12元,2公斤=4斤,所以开始就亏了48元(12×4=48),顾客给了200元假钱,然后店主找邻居借200元找零56元,顾客就赚了牛肉钱和找零钱共200元,也就是店主亏了200,加上差价248元,然后邻居拿到假钱找店主要钱,不管你找零里面有邻居的钱,你借了!他暂时是你的,然后又赔给邻居,就是亏两百,你们还不明白?好,你就想这是压岁钱,你把压岁钱想成是你的,然后又买了零食花56元,后来又还给他,你要找56元补齐给他,你还不是没赚到?没赚到不就是亏了200元吗?所以答案是448
巴基斯坦牛肉多少钱一斤?
生的牛肉大约30元左右一斤,熟的60元左右。 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
再来看看巴基斯坦的物价情况,在首都伊斯兰堡的菜市场里,新鲜的牛肉人民币12元一斤,新鲜的羊肉人民币24元一斤,虽然巴基斯坦的牛肉和羊肉卖的很便宜,但当地的一些摊主在卖东西的时候,喜欢赤着双脚坐在摊位上,从卫生的角度考虑,看到这样的景象,多少会让人心里有些反感。