如何分辨真假本草银耳?

本草银耳和普通银耳的区别是原料不同、生产不艺不同、炖煮难易度不同。

1、原料不同

本草银耳的培育方式和普通银耳不一样，之所以称之为“本草”银耳，是因为它是以枸杞、淮山、莲子、茯苓等十多种中药材为培养基，是采用生物载体技术人工培植出来的优质银耳；普通银耳的菌棒是用一般菌棒。

2、生产不艺不同

本草银耳的原料经过了破壁处理、低温烘干等工艺流程，是薄片状的；而普通银耳是完整一朵，工艺较简单，成本比本草低很多。  

3、炖煮难易度不同

本草银耳无需泡发清洗，直接放进养生壶炖煮（10分钟）或者焖烧杯保温杯（30分钟），就能短时间得到一碗胶多软糯的银耳羹；普通银耳要经过泡发、清洗 和长时间炖煮，出胶慢。

淘宝上的本草银耳和有机银耳区别？

我吃过金燕耳本草银耳，口感挺不错的，胶质浓厚。平常在家想吃的时候就用小炖锅煮吃，免洗泡直接煮20-30分钟即出胶食用。上班的话，就直接用焖烧杯放入金燕耳和开水，盖上盖子，焖制1个小时也可以吃了，很方便。

分享三个我自制的美食银耳羹：

银耳紫薯粥

原料：2袋金燕耳，半个拳头大的小紫薯一个，葡萄干一小把

做法：以上材料全部倒进小锅里，加上三大杯水，开水煮开后转小火慢炖半小时（注意一定要用金燕耳本草银耳，否则除非你能花几个小时守在傍边慢慢炖）。

银耳口感非常软糯~~~煮的过程中注意搅拌，避免糊底哦。

金燕耳南瓜粥

原料：2袋金燕耳，南瓜半个圈，薏米一小把

做法一：直接把以上全部放进锅里，大火煮开，小火慢炖半小时，到南瓜软烂，薏米熟透后，加入适量牛奶。

金燕耳雪梨汤

原料：金燕耳一袋6g，雪梨一个，莲子、枸杞若干

做法：雪梨去皮切小块，然后全部丢进养生壶。

相关资料：本草银耳是以淮山、黄芪、莲子等十几种中药材为培养基，采用生物载体技术人工培植出来的优质银耳。

淘宝上的本草银耳和有机银耳的区别在于其生产方式和认证标准。

本草银耳是指采用传统的制作工艺生产的银耳，不含任化质和添加剂，因此不具备有机认证。

而有机银耳则是指在生产过程中，采用了有机种植和生产技术，如不使用化肥、农药等化学物质，严格遵循有机认证的标准进行生产。因此，有机银耳具备有机认证，并且更加健康、安全、环保。

建议消费者在购买银耳时，注意产品标签上的认证标志，选择有机银耳或者无添加的本草银耳，以保证食的质和安全。