现存最早江南水稻著作

《陈农书》是一本关于中国宋代南方农业的综合性农业书籍。以往的农业书籍大多是对北方黄河流域农业经验的总结。这本书是第一本反映南方水田农业的专业书籍。这本书还详细讨论了养牛和蚕桑，反映了宋代中国古代农业科技达到了新的水平。