冬笋什么时候开始采挖 7月份竹笋可以挖到吗

1 冬笋什么时候开始采挖

10月下旬到2月份的上旬。

立冬之后楠竹的竹鞭侧芽开始发育成笋芽，这就是我们常说的冬笋，冬笋可以炒食、炖汤，烹饪后鲜美爽脆、风味独特，冬笋微涩，烹饪前最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，食用时风味更佳。

2 冬笋什么时候挖最好

12月-1月的冬笋品质最佳。

12月-1月的时候，冬笋已经开始大面积长出了，此时的冬笋，量比较多，比较好找，价钱也会比较合适，而且此时是生长冬笋的最佳时间，因此品质也会比较好，吃冬笋的话12月-1月无疑是最好的时间，再往后一段时间就立春了，冬笋就下市了，只能吃春笋了。

3 冬笋一天能挖多少

视具体情况而定。

冬笋的个头小，而且需要满山寻找，一天能挖多少冬笋是未知的，具体能挖多少要以实际的情况为准，不过，挖冬笋也是熟能生巧的事情，善于挖冬笋的农户一天可以挖20公斤左右，没挖过的，可能一天也就能挖十来个，因此冬笋一天能挖多少没有一个准确的数量。

4 7月份竹笋可以挖到吗

视具体情况而定。

竹笋的萌芽要满足几个条件：气候湿润、土壤有机质含量高、竹林大，在这样的条件下，笋子的发芽几率也多，因此，7月份的时候，在南方有些地区还是可以经常吃到新鲜的竹笋的，北方地区就不满足这样的条件了。

什么时候采挖阳荷笋比较好？

竹笋生长的季节主要是集中在春夏两季，此时生长速度比较快，竹笋生长期会分为三个阶段，2～4月份是它初期阶段，4月份下旬也是它的中期阶段，后期生长则主要是集中在5月份，前期出笋阶段每日会生长1～2厘米。

竹笋的生长季节

竹笋生长季节主要是在春夏两季，在秋季生长是比较的缓慢，冬季则会停止生长，并且竹笋的生长会分为三个阶段，初期生长主要是集中在2～4月份，而中期生长则是在4月下旬的时候，后期生长主要是在5月份的时候。

竹笋的在前期生长的时候则是在夏秋季节，此时是出笋时期，这个阶段需要消耗60天左右的时间，在末期生长则会需要40天左右的时间，在前期出笋阶段通常每天只长1～2厘米之间，也是比较的缓慢的。

竹笋目前在我国主要是分布与贵州、四川以及云南等地，这些地区空气比较潮湿，也比较适合竹笋的生长，竹笋通过四季采摘的时间不同，有冬笋以及春笋之分，冬笋品种中以毛竹笋最为常见。

春笋的品种是比较多的，有哺鸡笋、早竹笋以及雷竹笋等多种品种，上市的时间通常是在3月份～4月份之间，食用口感十分的鲜嫩，冬笋上市的时间通常是在12月份，所以两者的时间是有很大差异的。

冬笋什么时候开始采挖

农村的很多野生植物都是宝贝，以前农民觉得它们没有什么用处，反而会和农作物一起争夺养分和阳光，认为它们是有害的。不过现在人们逐渐意识到野生植物的营养价值极高，甚至还有一定的药用功效，便对它更加重视起来。

在农村经常见到阳荷，农民种下之后基本不用管，一年四季都能够吃到，到了3月份长成“笋”，一斤能够卖到25元。

阳荷是农村常见的一种野生蔬菜，尤其是在以前，数量非常多。这种植物喜温喜湿，害怕强烈的阳光，所以一般在林荫底下很容易找到，有时候小溪边也有，只不过数量不是很多。以前的阳荷全部都是野生的，这种植物的生命力很强，再加上吃的人不多，所以生长速度很快。

不过近些年来，越来越多的人意识到阳荷笋营养价值很高，开始到野外大量挖掘，这也导致野生的阳荷数量大减，于是有农民开始进行种植。阳荷是一种非常省心的作物，农民种下之后不用管。阳荷笋的生命力很强，再加上很少有病虫害，所以农民不用打药，只需要坐等收获就可以了。

和其他的蔬菜不同，阳荷的生长形态很多，一年四季都能吃到。春天很多植物都长出了嫩芽，阳荷也不例外，春天人们吃阳荷的嫩芽（即阳荷笋），夏天吃它的花苞，秋天吃它的花，而在寒冷的冬天则吃它的根。对于农民来说，阳荷笋是一种经济价值很高的蔬菜，普通的蔬菜一年只能收获一季或两季，而阳荷笋一年四季都能采收，这也为农民额外增加了更多的收益。

阳荷也早已冒出了嫩芽，它的嫩芽与众不同，外形和笋很像，有一些人戏称3月份的阳荷长成了“笋”。阳荷笋的嫩芽颜色偏紫红，外形像笋。估计很多人第一眼见到阳荷笋就会被它吸引，并激发出强烈的好奇心，还会有一定的购买欲望。阳荷笋在市场上的价格并不便宜，一斤能够卖到25元，这和其它的蔬菜相比，绝对称得上蔬菜中的贵族。

虽然阳荷笋的价格很贵，但是真正种的人并不多，主要还是因为阳荷笋的市场销路问题。阳荷笋吃起来味道怪异，不能迎合大众的口味，很少有人会吃，也很少有人会买。正是因为阳荷笋的市场并不是特别大，种的人少，市场上供应的量也少，价格自然就上去了。

爱吃阳荷笋的人认为，这种蔬菜带有一种独特的清香，这股清香让人印象深刻。阳荷笋用来炒菜或凉拌都是很不错的选择，这种蔬菜营养很丰富，维生素，胡萝卜素，微量元素和矿物质这些基本的成分含量丰富，具有很高的食用价值。阳荷笋比较高产，抗病能力强，特别爱吃的人会选择在屋旁种上一两棵，到了春天，它会长出很多嫩芽，足够全家人吃了，甚至还能够用来送给亲朋好友。你喜欢吃阳荷笋吗？有没有种过呢

冬笋在每年的11月开始采挖。在冬至之前采挖完毕对竹子的生长不会造成影响，寻找冬笋的时候要找到2-6年左右的壮年期柱子，在其最下面的枝条同方向就能找到竹鞭，在地面30厘米以下深度的冬笋不要挖掘。

冬笋采挖时间

1、11月以后

采挖冬笋需要选择在每年的11月以后，但要注意最晚不能到冬至，这是因为冬至之前采挖走竹笋的话，一般不会对竹子后期的生长发育造成影响，竹笋在每年的10月就已经开始生长，但如果采挖过晚就会使得竹子不能生长。

2、寻找竹子

想要寻找冬笋的话，首先要挑选出能够长出竹笋的竹子，一般来说只有生长了2年以上但是年龄不到6年的壮年期的竹子才会有竹笋长出，这种竹子一般外皮呈现出青色，部分带有**，但绝对不会有白霜和节毛。

3、挖掘竹笋

竹笋一般会生长在竹鞭上，竹鞭是竹子主要的繁殖放置之一，一般在竹子最下面的那根枝条所朝向的方向就是竹鞭所生长的朝向，沿着竹鞭挖掘下去就能挖出冬笋，也有部分冬笋会拱裂上面的土壤，沿着裂缝挖掘也能挖到冬笋。

4、注意事项

在挖掘冬笋的时候，要注意尽量只挖掘地面下大约15厘米左右的深度的竹笋，更深处的竹笋尽量不要挖走，这是因为15厘米以上的冬笋很大一部分会冻死可以挖走，而更深处的30厘米及以下部分的会长成竹子，不能挖掘。