燕窝产地

燕窝主要产地东起菲律宾，西起缅甸沿海附近的荒岛，多为山根、印尼、马来西亚、新加坡、泰国等东南亚海域和中国南海岛屿。印尼燕窝质量好，产量大，其次是马来西亚。

一、燕窝产地

1.燕窝主要产于菲律宾东部，西部至缅甸沿海附近荒岛的洞穴。大多数东南亚和中国南海岛屿，如山根、印尼、马来西亚、新加坡和泰国。其中，印尼燕窝质量好，因为天气和环境非常适合燕子聚居，印尼燕窝产量大，其次是马来西亚。

2.据相关统计，截至2010年底，印尼燕窝约占全球燕窝产量的85%-90%，马来西亚占5%-10%，泰国占3%，越南和菲律宾占2%。

3.爪哇金丝燕的一个亚种在燕南大洲岛上被采用，即Cfuciphagagem ani，可生产食用燕窝，短嘴金丝燕在我国西南部和西东南部生产，较早有详细记载的作品有《本草备要》和《本经逢原》，一般为雨燕科（Apodidae）金丝燕属（Collocalia）各种鸟类分泌的唾液与它们的羽绒混合，凝结在悬崖上或农舍里的巢穴中。有6种金丝燕可以生产燕窝。

二、燕窝的优质特点

燕丝细而密(一般都有天然缝隙)。

2.盏形大而厚(约3个手指折叠一般大)。

3.手感干燥(轻按容易折断)。

4.灯里有少量细毛。

燕角和内囊较少，燕窝浸泡后平均可发大6-12倍，颜色为象牙白或象牙黄，有光泽。

三、燕窝收获时间

1.燕窝的收获季节一般为每年2月至10月和2月至4月收获的燕窝。由于雨水多，适合昆虫繁殖。金燕食品充足，唾液分泌多。因此，燕子完整，光泽好，毛发少，常被称为“头期燕”。

2.5月至10月收获的燕窝称为“二期燕”、“三期燕”，这是金丝燕的换毛期，所以燕窝比较疏松，盏形不如前期的燕盏，绒毛杂质比较多。