一年四季每个季节的时令蔬菜有哪些？

一、春：

蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。

水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。

二、夏

蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。

三、秋

蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

四、冬

蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。

扩展资料：

一、辣椒简介：

辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。

茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；

花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡**。

二、丝瓜简介：

丝瓜（学名：Luffa cylindrica (L) Roem ）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；

叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。

雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；

子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。

三、秋葵简介：

咖啡黄葵（学名：Abelmoschus esculentus  (Linn)Moench）亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。

花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花**，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。

四、萝卜简介：

萝卜（学名：Raphanus sativus L ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。

总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-15厘米，花期4-5月，果期5-6月。

五、柚子简介：

柚（学名：Citrus maxima (Burm) Merr），为芸香科柑橘属乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。

叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形；总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花柱粗长，柱头略较子房大。

果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形；子叶乳白色，单胚。花期4-5月，果期9-12月。

参考资料：

丝瓜

辣椒

咖啡黄葵

萝卜

柚子

空心菜有什么营养？

夏天不瘦，还要等到什么时候呢？露肉的季节如果不能随心所欲的穿凉快又漂亮的衣服，夏天就白过了，当然这就得将注意力放到减肥事业上了，减肥大业说起来简单，但是很多人总是直接节食不吃东西，这样瘦得快反弹的更快，而且还特别不健康，得不偿失。当然，大家都知道减肥要靠运动，但是在吃东西这一方面也是很有讲究的，这个季节最适合的减肥菜都是些什么呢？今天我们就来一起说一说。

芹菜

芹菜是一种膳食纤维相当丰富的蔬菜，虽然不能说是最多吧，但是也算是顶尖的了，芹菜本身的热量特别低，最适合减肥的时候吃了，很多人在吃芹菜的时候，只吃芹菜梗，会把芹菜叶全部都摘掉，但是事实上芹菜的叶子里纤维素和胡萝卜素要比芹菜梗中更多，芹菜叶才是重中之重。不过虽然芹菜的小姑偶强，但是口感并不是很好，很多人完全吃不惯芹菜的味道，咀嚼的时候也总是会有嚼不断的筋，这种情况可以去筋之后用沸水焯一下，这样口感会比较嫩。

笋

吃笋一定要吃春笋，不过现在这个季节的春笋想必已经都变成竹子了，不过笋真的是个好东西，不仅口感鲜嫩可口，味道也特别的鲜美，重点是热量还特别低，简直就是减肥的最佳拍档，不过吃笋一定要注意，最好将笋放在沸水里焯水两分钟，去掉它本身的草酸，这样口感才是最好的。

空心菜

空心菜一直都是每年夏天的必吃蔬菜，热量特别低，而且它本身含钙元素的量要比牛奶还要多，而且空心菜作为一种绿色植物它富含叶绿素，能够”清理”我们的肠胃，排出长久积累下来的毒素，减肥的时候吃它最合适了，简直就是”夏日蔬菜王”，不过在烹饪空心菜的时候一定要注意要提前用盐水浸泡一段时间，这样才能将空心菜上的农药残留彻底去除，然后洗干净的空心菜就可以入锅了，先抄梗再炒叶，这样炒出来的空心菜才是口感一致的。

四五月份应季蔬菜有哪些

空心菜是我们大家常吃的蔬菜，一般在菜市场或者超市都有的卖，空心菜的家常做法有：清炒空心菜、空心菜汤等。那么大家知道空心菜的营养价值吗讲讲空心菜最有价值的几点：1、清热解毒、清暑散热这不单纯是因其性凉的原因，现在医学也表明，空心菜的汁液对金**葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，常食对于疮疡的恢复有帮助。适合夏季食用，适合热性疾病、便秘上火的人群食用。2、洁齿固齿主要是源于其富含的粗制纤维及丰富的叶绿素，可洁齿防龋。空心菜也是含钙量很高的蔬菜，在蔬菜中算是高的。每100克空心菜含99毫克的钙，含38毫克的磷。洁齿固齿一举两得。3、有利于降三高高钾低钠，适合高血压人食用。高纤低脂，对于控制体内的胆固醇总量及甘油三脂含量，也是有帮助的。常食用不会对血糖波动产生明显影响，能稳定血糖。据说紫色空心菜有辅助降血糖的作用，但是小编并没有查到相关资料，故暂不推荐。食用禁忌空心菜本身太多食用禁忌，只是平常有脾胃虚寒、便溏等问题的朋友做菜时可配点生姜进去。食用时，要注意摘取嫩茎，嫩叶食用。不能加热太长时间，需大火快炒，以避免营养流失。所以老梗就不能选用，可能会因加热时间短而显得生涩而难以下咽。空心菜和鸡蛋、鱼类、豆腐等一起食用，从营养搭配角度考虑，均是很不错的选择。空心菜作为常用的绿叶菜之一，有上面这么多的好处，上述提到的人群可以多食用，经常食用，可让您身心舒适、身体健康。

时令蔬菜水果表,各个季节该吃什么时令蔬菜水果

四五月份应季蔬菜有空心菜、芦笋、菠菜、豆角、青椒等。

1、空心菜

空心菜是春季比较常见的蔬菜之一，四五月份正是其旺季。空心菜口感嫩滑、清香可口，含有丰富的维生素。在烹调上，空心菜可以炒、煮、凉拌等多种方式制作。而且空心菜的种植条件比较简单，在市场上面也是常见的。

2、芦笋

芦笋也是春季比较常见的蔬菜之一，四五月份正是其采摘期。在烹调上，芦笋可以生吃、煮汤、炒等多种方式制作，口感清爽、爽脆可口。

3、菠菜

菠菜是春季比较常见的绿叶蔬菜之一，四五月份正是其生长最快的时候。在烹调上，菠菜可以清炒、烩、煮汤等多种方式制作，味道清新、爽口。

4、豆角

豆角是春季比较常见的蔬菜之一，四五月份正是其上市的季节。豆角口感鲜嫩、清爽可口，在烹调上，豆角可以炒、煮、炖等多种方式制作，味道鲜美可口。

5、青椒

青椒是春季比较常见的蔬菜之一，四五月份正是其盛产期。青椒口感爽脆、味道鲜美，含有丰富的维生素。在烹调上，青椒可以炒、煮、烤等多种方式制作，味道鲜美可口。

空心菜吃茎还是吃叶？

春季（农历一~三月）

蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜。

水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。

夏季（农历四~六月）

蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等。

水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。

秋季（农历七~九月）

蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。 菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合

水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

冬季（农历十~十二月）

蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等

水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。

扩展资料

好处:

温室造成大棚里面温度高，植物生长速度快。

缺点：蔬菜口感不好，生长中容易得霉病。尤其是黄瓜，防治不好的话，一旦得病就会在短短几天会全部枯萎。

大棚的西红柿不酸，大棚里的西瓜草莓不甜

原理:

一是温室效应，玻璃、PC板或者薄膜的红外线透过率都很低，热量进入温室内以后出去的就很少，以保持温室内温度。

二是温室内有各种调控设备，暖气、湿帘风机、开窗、环流风机等等，为植物创造更好的生存条件。

-时令水果

各个季节应该吃什么蔬菜

空心菜开始就是叶茎同吃。

空心菜指蕹菜，茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形；

叶子长35～17厘米，宽09～85厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿，两面近无毛或偶有稀疏柔毛；叶柄长3～14厘米，无毛。

扩展资料：

生长习性

蕹菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。作为一种蔬菜广泛栽培，或有时亦为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。

蕹菜在栽培上有品种之分，有的以栽培条件分为水蕹菜（又叫小叶种或大蕹菜）和旱蕹菜（又叫大叶种或小蕹菜），有的以花色分为白花种（植株绿色，花白），紫花种（植株各部 略带紫色，花淡紫）。

蕹菜对土壤的适应性强，既耐肥，又耐渍，也有一定的耐瘠性，但在人工栽培条件下，为了达到高产，以富含有机质的粘壤或壤土栽培为最适。

各个季节应吃蔬菜如下：

1、春季应吃慈菇、青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等蔬菜；

2、夏季应吃青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄、菜豆、茄子、南瓜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、空心菜等蔬菜；

3、秋季应吃青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆、茼蒿、生菜、花瓜等蔬菜；

4、冬季应吃青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、芥菜、草头、生菜、慈姑、青蒜等蔬菜。