姬松茸和松茸的区别，外形/口感气味/生长环境不同

姬松茸和松茸虽然名字只有一字之差，但两者却有很大不同。如果我们仔细观察，我们会发现它们的形状、气味、味道都不同，很容易区分。姬松茸适合生长在高温潮湿的地区，可以人工栽培，而松茸喜欢高海拔和干燥的环境，不能人工栽培，营养价值较低。比前者高很多。

1、形状不同

如果你想知道姬松茸和松茸的区别，其实可以通过仔细观察它们的形状来区分。姬松茸的菌盖像馒头一样，顶部中心很平坦，表面有浅棕色纤维状鳞片，肉厚，菌柄呈圆柱形。新鲜松茸呈伞形，菌盖棕色，菌柄白色，两者颜色鲜艳，并被纤维状绒毛鳞片覆盖。

2、气味、味道不同

两者的气味和味道也不同。姬松茸的气味与杏仁相似，特征非常明显。食用时，口感趋于脆嫩。松茸则不同，它有自己独特的气味，闻一闻就能记住，而且吃起来更鲜嫩滑爽。

3、成长环境不同

就生长环境而言，姬松茸更适合在高温、通风、潮湿的地区生长。它是一种生长在草原上的腐生真菌，现在可以人工栽培。松茸通常生长在寒温带海拔3500米以上相对干燥的高山林地。它经常出现在松树、铁杉树和其他树木上。属二级濒危物种，不能人工栽培。

4、营养价值不同

从珍贵程度来说，松茸的营养价值远高于姬松茸。姬松茸含有丰富的蛋白质、维生素、钾、镁、钙等物质，可以降低血糖、降低胆固醇、预防心血管疾病等，而松茸不仅含有姬松茸成分，还含有双链松茸多糖、松茸多肽、松茸醇等珍贵物质具有抗癌、抗肿瘤、提高免疫力、抗衰老等功能，受到人们的追捧。