过期的枸杞还能吃吗

过期枸杞不能食用，枸杞的保质期一般在18个月左右，长期储存容易使枸杞恶化，如果发现枸杞有酒味，此时已恶化，过期枸杞不仅缺乏功效，而且会引起胃肠道不适，导致恶心、呕吐、腹泻等。枸杞可以在干燥后保存，也可以在冰箱里冷藏，也可以放在封闭的玻璃瓶或真空塑料袋里。

过期的枸杞还能吃吗？

过期枸杞不能吃，枸杞保质期一般在18个月左右，不应长期储存，长期储存容易导致枸杞变质，如果发现枸杞有酒味，过期枸杞缺乏功效，同时食用会引起胃肠道反应，导致恶心呕吐和腹泻。

二、枸杞保存方法

将枸杞晒干保存

干枸杞比湿枸杞保存时间长，适合春夏干枸杞，春夏阳光充足，空气湿度小，能迅速干枸杞，同时能降低空气湿度，使其湿度，注意干燥后及时用瓶密封。

2.冷藏在冰箱里

枸杞色质不稳定，在高温条件下容易变色变质，同时容易受潮。枸杞不存在高温下，也不宜保存在阴凉干燥的地方。枸杞可以装袋密封，放在冰箱里冷藏。

3.保存在封闭的玻璃瓶或真空塑料袋中

空气中含有水分。如果枸杞直接放在空气中，很容易受潮发霉。同时，枸杞表面可能会与空气发生化学反应，使其颜色变淡，因此可以储存在封闭的玻璃瓶中。

4.将枸杞浸泡在酒中或喷洒适量乙醇密封

将枸杞浸泡在葡萄酒中，不仅能保证枸杞不变质，而且具有强身健体的作用，乙醇具有很强的吸水作用，在枸杞喷洒乙醇后，可以吸收枸杞水使其干燥。

5.放入有生石灰的麻袋中保存

生石灰的主要成分是氧化钙，吸水效果好。因此，它也被用作干燥剂。将枸杞与适量生石灰放在一起，既能保证枸杞不受潮，又能保证枸杞表面颜色不变。

6.放入锅中烘烤后保存

春秋两季空气潮湿，枸杞容易结块。这时，你需要用手把它擦掉，然后放进锅里，用小火慢慢烘烤。水干燥后，可以装袋密封保存。