何首乌和制首乌的区别

何首乌的表面是棕色的。切割后，颜色是白色的，质地相对柔软，可以保存5年而不变质，主要用于药物。首乌的表面和内部都是黑色的，质地相对较硬，可以保存7-8年而不变质，主要用于食品治疗和保健产品。何首乌是多年生藤本植物，由何首乌制成。

一、何首乌和制首乌的区别

1、颜色区别

何首乌和制首乌的颜色差别很大。制首乌的表面和内部是黑色的，而何首乌的表面是棕色的，切割后里面是白色的。

2.硬度差异

制首乌是由何首乌制成的。它们的形状没有太大的不同。制首乌和何首乌的表面不均匀，但制首乌相对坚硬，何首乌不像制首乌那么坚硬。

3.保存期的差异

制首乌和何首乌的保存时间也大不相同。制首乌由何首乌制成，一般防虫防潮，可保存7-8年不变质；而何首乌采用正确的保存方法，一般可保存5年不变质。

4、口味区别

浸泡首乌和何首乌时，你可以明显感觉到它们之间的味道不同。何首乌的味道有点苦，有点甜。制作首乌的味道会比何首乌重一点，但也有糊味，不如何首乌好。

5.使用方法的差异

何首乌多用于入药，首乌多用于食疗保健品。

二、介绍何首乌

何首乌又称紫乌藤、多花辽、夜交藤等，是辽科、辽族、何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，深棕色，一般生于山谷灌木、沟边石缝、山坡林下，产于陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南、贵州等地。