赤小豆和红豆的区别，来源/形态/控干/功效不同

红小豆和红小豆虽然外观相似，很容易被人们混淆，但可以从植物来源、形状大小、入口感觉、功效等方面来区分。红豆比赤小豆甜，而且更容易煮，阴虚体质瘦弱的人不宜吃赤小豆。

1.来源区分

红小豆和红小豆不是同一种植物。红豆，又名金合欢，是豆科金合欢属的有毒植物。每年9月至10月果期采收。赤小豆是我们日常生活中通过食品加工制成的一种红豆，用来做菜、做馅，但它是一年生草本植物，根茎细长。

2. 形状及尺寸

红豆和红豆的区别在形状和大小上很明显。红豆呈椭圆形，整体尺寸比红豆大很多，粒粒非常饱满。赤小豆的形状细长扁圆形，多为短圆柱形。因此，从两者的形状和大小上很容易区分。

3、口味差异

从口感上来说，蒸好的红豆入口软糯，口感绵密，有明显的糖度和甜味。赤小豆质地较硬，相同水温下煮的时间较长，不易煮沸。而且红豆在加工过程中要加糖调味，否则甜度没有红豆甜。

4、功效差异

红豆的功效有清心养神、止血养颜、固精益气、润肺除燥、增强内脏活力等。赤小豆的主要功效有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、健美减肥等，但是，赤小豆并不是人人都可以吃的。阴虚、体质瘦弱的人不宜食用。