银杏果怎么采摘和加工

采摘：较高的银杏树可以用竹竿敲打树体，将果实摇落，或者用钩镰钩住侧枝摇落。较低的树可以手动直接从树上采摘；银杏果实的收获期约为9月下旬。加工:将收获的白果堆放在一起，覆盖湿草，堆积2-3天，直至皮肤腐烂，去除皮肤；去皮后，立即放入漂白液中漂白；然后摊在室内或室外阴凉通风的地方晾干。