小麦今天上午收割，猜猜水份含量多少？

收割的过程中，农民们对小麦的水分含量格外关注。水分过高或过低都会影响到后续的加工，甚至会导致粮食变质。因此，他们会通过简单的方法检测小麦的水分含量。比如用手掐一下，看看是否会有水珠滴落，或者用电子秤称重。

经过多次检测，小麦平均水分含量在13%左右。这是一个比较理想的水分含量，能够保证小麦在运输、加工等过程中的稳定性。当然，不同的品种、不同的天气、不同的地域，小麦的水分含量也会有所差异，需要根据具体情况进行调整。