新疆核桃什么时候成熟

新疆核桃一般在每年9月至10月成熟。新疆核桃的主要产区是和田、阿克苏、喀什、库车、叶城等地。主要品种有薄壳核桃、纸皮核桃、露仁核桃等。新疆在核桃种植方面具有独特的地理和气候优势。核桃营养价值高，富含脂肪、蛋白质等成分，果仁酥脆可口。

1.新疆核桃什么时候成熟？

1.新疆核桃一般在每年9月至10月成熟。核桃是新疆著名的干果之一，营养价值高，富含脂肪、蛋白质等成分，坚果脆美味，是加工糖果和蛋糕的优良原料。新疆核桃的主要产区是和田、阿克苏、喀什、库车、叶城等地。主要品种有薄壳核桃、纸皮核桃、露仁核桃等。

核桃对其生长环境条件有一定的要求，新疆在核桃种植方面具有独特的地理和气候优势。核桃是一种喜光树。在生长发育期间，光的长度和强度对核桃的生长过程有重要影响。进入盛果期后，对光的要求较大，光长需要3个月以上，全年日照时间不少于2个月。核桃的生长过程对地形也有一定的要求。一般来说，如果核桃的生长区域陡坡，径流和径流速度会很大，水肥流失会很大。

二、核桃的营养价值

1.核桃富含镁、铜、钾和维生素B6.叶酸和维生素B还含有烟酸、纤维、铁、磷、维生素B2.泛酸，86%的脂肪是不饱和脂肪酸，每50克核桃中水分占3.6%，脂肪31克，蛋白质7.2克，碳水化合物9.2克。

2.核桃仁含有22.18%的粗蛋白，其中谷氨酸是可溶性蛋白的主要成分，其次是精氨酸和天冬氨酸，其中93.05%的中性脂类、82.05%的三酰甘油、4.80%的游离脂肪酸和3.86%的甾醇脂类。总脂和中性脂类中的脂肪酸主要由油酸13.89%-15.36%和亚酸64.48%-69.95%组成，三酰甘油中的脂肪酸主要为亚麻酸69.98%β-谷甾醇，还油甾醇、燕麦甾醇-5-烯醇、豆甾醇、豆甾醇-7-稀醇、糖13%、各种游离必需氨基酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸酸、苏氨酸和赖氨酸，其含量为总氨基酸的47.50%。