如何辨别真假黑玉米

优质黑糯玉米穗通常呈圆锥形，颗粒小，株形紧凑。成熟干燥后，颗粒呈黑色皱缩，口感好，粘稠无渣。劣质假黑玉米用水浸泡一段时间后，水一般会染成黑色，或者在浸泡过的水中加入少量氢氧化铜水是否会改变。