水稻是大米吗

水稻去壳后是大米。水稻收获后，在阳光下晒2-3天，使水稻干燥，去除水稻等杂质，用电动分谷机、风车或手动抖动分谷，用风自动筛选饱满重量的水稻，然后用碾米机去除水稻壳，变成大米。