番木瓜素具有很强的分解蛋白质的能力吗？

番木瓜素的分解蛋白质的能力是由其活性酶所决定的。这些酶能够分解蛋白质中的肽键，将蛋白质分解成较小的肽段和氨基酸。这种分解作用不仅可以改善蛋白质的口感和营养吸收率，还可以加速肌肉恢复和修复。

番木瓜素对不同类型的蛋白质都有很强的分解能力。无论是动物性蛋白还是植物性蛋白，番木瓜素都能够有效降解。这也是它被广泛应用于肉制品、奶制品和豆制品等食品加工中的重要原因。

番木瓜素的应用还可以帮助人们改善肠道健康。它可以帮助人体消化吸收蛋白质，减少蛋白质在肠道中的腐败，从而防止便秘和肠道疾病的发生。