茶树老桩什么时间挖

老茶树桩在冬季12月至次年3月挖掘。此时，植物含有最充足的营养物质，此时挖掘对植物的危害较小。挖掘时，应注意带有一些土球，尽量不要伤害其根系。此外，运输时要小心，做好保湿工作。