茶树叶片背面生的是什么颜色绒毛

茶叶的背面通常是白色的绒毛，称为茶毫。茶毫的颜色也与制茶过程中所含物质的变化密切相关。例如，在绿茶和卷心菜的生产过程中，由于茶多酚没有被或氧化较少，通常呈白色。红茶中的茶多酚大多被氧化成茶黄素、茶红素等，茶毫被染色，呈金黄色。