四川二三月成熟柑橘迎春上市，蜀乡黄金采收期鲜果飘香

四川二三月成熟柑橘的品种优势

　　传统柑橘多在秋冬季上市，四川产区却通过培育晚熟品种实现错峰供给。以”不知火”和”春见”为代表的四川二三月成熟柑橘，果肉细嫩化渣，糖酸比普遍达15:1以上。我们团队在2023年案例中发现，眉山某果园通过改种晚熟品种，每斤批发价较常规柑橘高出1.2元。

气候条件如何塑造独特风味

　　四川盆地冬季均温8-12℃，配合200mm左右的降水量（数据来源：四川省 *** 2022年报），形成柑橘缓慢成熟的黄金条件。反直觉的是，四川晚熟柑橘并非越温暖越好，昼夜温差达10℃时，果皮着色和糖分积累效果更佳。

品种对比 不知火 春见 成熟期 2月中旬 3月上旬 平均单果重 280g 230g 可溶性固形物 14% 16%

　果农可参照以下 *** 作指南：1）9月控水促花芽分化；2）12月搭建防寒膜；3）1月疏果保留40片叶/果；4）2月补充钾钙肥；5）采收前20天停止用药。举个例子，蒲江县采用该流程的果园，商品果率从65%提升至82%。

　　虽然四川二三月柑橘品质出众，但2024年电商平台数据显示，超30%消费者仍误认为柑橘都是冬季水果。，品牌需要：①突出”树上越冬”概念 ② *** 果肉晶莹剔透的视觉素材 ③开展果园直播溯源。有趣的是，京东生鲜尝试”现摘现发”模式后，复购率提升37%。

　　注意：晚熟≠无需防冻！2021年霜冻曾乐山3万亩柑橘受损。，很多种植者过早采摘，其实果皮转色完成后再留树15天，维生素C含量可增加12mg/100g（数据来源：中国农科院柑橘研究所）。

□ 12月完成防冻设施搭建

□ 检测土壤pH值5.5-6.5

□ 采收前糖度检测≥13%

□ 采后24小时内预冷处理

　　值得注意的是，四川二三月成熟柑橘的运输损耗比早熟品种高8-10%。建议采用珍珠棉单果包装，并控制储运温度在4-6℃。就像去年我们在资中看到的，某合作社改进包装后，损耗率从15%降至6.8%。